Dit is een witte wijn met veel smaak. Dat komt doordat wijnmaker Tymen Bouma de wijn op kleinere houten vaten heeft laten vergisten en rijpen. Dat geeft de wijn extra aroma's en maakt hem ronder.
chardonnay
Zonder twijfel één van de meest geliefde witte druivenrassen ter wereld. En dit is niet voor niets, deze druif is zeer veelzijdig. En voor de wijnboer ook niet onbelangrijk; de druif kan op alle mogelijke gronden en in verschillende klimaten verbouwd worden. De druif is wereldberoemd geworden door de grootse wijnen uit de Bourgogne en haar aanwezigheid in Champagne. Grote namen uit de Bourgogne zijn; Chablis, Pouilly-Fuissé, Meursault.Vaak wordt chardonnay op eikenhout gerijpt waardoor de wijn veel voller wordt en smaken ontwikkeld van boter, toast, hout, rook en vanille. Wanneer een chardonnay geen houtrijping krijgt ontstaat een veel frissere, meer sappige en frivole stijl. Het fruit in de druif komt dan meer naar voren.Chardonnay wijnen kenmerken zich door de smaak van exotisch fruit en tonen van deeg en geroosterd brood. Aroma’s die in chardonnay wijnen te ontdekken zijn: tropisch fruit, honing, gebrande amandelen, noten, boter en toast. De niet op hout gerijpte varianten vertonen nog meer fruit: friszuur, appel, peer, citrus, nectarine, perzik, vijgen, ananas.Chardonnay wijnen zijn vrijwel altijd soepel en rond. chardonnay doet het overal goed, en valt door zijn verscheidenheid eindeloos te combineren. Doordat de druif zo populair is zijn er ook veel minder goede wijnen op de markt. Het devies is dan ook, nog meer dan bij andere wijnen: vraag en proef!
Jerry Lohr was opgegroeid op een boerderij in North Dakota. Na z’n opleiding zette hij een eigen bedrijf op dat zeer succesvol handelde in landbouwpercelen.
De frisse smaak is karakteristiek voor Somontano en kom je ook tegen in onze andere wijnen van het huis Viñas del Vero.
Hoewel de appellation van deze wijn Bourgogne is, komt hij uit de Mâcon, uit het dorp Loché, waar Catherine en Didier Tripoz hun wijnen maken - niet te verwarren overigens met Céline en Laurent Tri
450 Chemin des Tournons 71850 Charnay-lès-Mâcon
+33 3 85 34 14 52
Het domaine Baillard is gevestigd in het centrum van de Chablis en is een opkomende naam. Generaties heeft de Baillard familie gewijd aan de kunst van wijn en vinificatie.
De bescheiden en zeer sympathieke eigenaar Dominique Martin produceert al vanaf zijn twintigste wijnen en vertegenwoordigt de vijfde generatie wijnmakers van zijn familie.
Cantina Tollo is een prachtige cooperatief dankzij een solide samenwerkingsgeest.