Anura

Dit is een witte wijn met veel smaak. Dat komt doordat wijnmaker Tymen Bouma de wijn op kleinere houten vaten heeft laten vergisten en rijpen. Dat geeft de wijn extra aroma's en maakt hem ronder. Alle stoffen die tijdens de vergisting zijn ontstaan, roerde hij regelmatig door de wijn zodat ze hun smaak nog beter konden afgeven. Na een jaar is de wijn gefilterd en gebotteld. Anura Vineyards ligt in Klapmuts, zo'n 50 km ten noordoosten van Kaapstad. Bij het wijnhuis is een restaurant en er wordt zelf kaas en jam gemaakt en hammen gerookt. Anura betekent kikker: die zie je in het logo terugkomen.