Kleine Parys is het oudste en meest historische wijngoed van Paarl, welke teruggaat tot 1692. Sinds 2002 zwaait wijnmaker Kosie Möller hier samen met zijn vrouw Beatrix het scepter.
merlot
Merlot is een veelzijdige druif die wereldwijd aanzien geniet en bekend is van bijvoorbeeld de bordeaux wijnen uit Pomerol en St.Emillion. Merlot wordt van oudsher vaak met cabernet sauvignon geblend maar zie je tegenwoordig ook meer en meer op zichzelf staand.De merlot is een geurige druif, met aroma’s en smaken van zwarte bessen, pruimen, moerbei, bramen, cocolade, laurier, truffels, tabak en wat kruidigheid.Merlot wordt vaak getypeerd door zachtheid, zwoelheid en rondheid. Weetje: als er sprake is van overproductie worden merlot wijnen vaak waterig.
