Schola Sarmenti

De talentvolle wijnmakers van Schola Sarmenti overtreffen zichzelf met deze topper: de Critèra. De Primitivo-druiven komen van de beste wijngaarden, met een lagere opbrengst per hectare. Dat geeft kracht en finesse. Hier komen eeuwenoude tradities en nieuwe inzichten samen. Met als resultaat een dijk van een wijn: geurig, zacht, kruidig met manden vol rijp fruit.Een grote verrassing op de Nederlandse markt was enige jaren geleden de dieprode Primitivo uit Puglia, de hak van de Italiaanse laars. Niet zelden was er sprake van enige opwinding bij wijnkenners, die hem voor het eerst over de tong lieten gaan. Terecht, want het is een krachtpatser met een intrigerend complex smaakpalet. De Critèra van Schola Sarmenti is een Primitivo die alle hooggespannen verwachtingen waarmaakt: "Intense kleur, kruidige zondoorstoofde geur. Brede kruidige smaak, zachte fruitrijk finale" noteerden wij, met in de kantlijn: "Hier kun je een kerstdiner omheen bouwen!"