Sicilië

Omwille van zijn specifieke geografische karakteristieken, de kwaliteit van de bodem en het super goede klimaat is Sicilië altijd een van Italië ’s meest productieve wijnregio’s geweest. Nieuwe vinificatietechnieken, een betere wetgeving en doorgedreven investeringen hebben er voor gezorgd dat er naast kwantiteit ook kwaliteit wordt geproduceerd. Het domein Corte Ibla is gevestigd in de provincie Ragusa. De wijnmaker van dienst is de befaamde oenoloog Stefano Chioccioli die zijn sporen had verdiend bij Casa Girelli in de Veneto-regio en bij Villa Cafaggio in Toscane.

Wie Sicilië bezoekt zal snel begrijpen dat er gemakkelijk zeer aantrekkelijke tot grote en karaktervolle wijnen gemaakt kunnen worden. De koelte vanuit de Middellandse Zee, de zacht glooiende hellingen en de hoogte die omgezocht kan worden vanwege de noodzakelijke frisheid.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Cras leo nisl, aliquam at ante eu, viverra dignissim dolor. In hac habitasse platea dictumst. Integer sed hendrerit arcu. Nunc sed dictum sapien. Pellentesque in odio quis lectus tincidunt aliquet ac ac lacus. Fusce placerat, erat eu vulputate dapibus, arcu orci venenatis ipsum, vel vehicula neque lorem quis eros. Nullam ac cursus dui. Maecenas fringilla nibh quis sapien facilisis varius. Phasellus hendrerit, augue et ultrices ornare, dui quam ultricies nulla, sed lacinia lacus massa at sem.

In het zuidoosten van Sicilië, in de provincië Ragusa, liggen de wijngaarden van Vall dell'Acate. Dit oude familiebedrijf wordt geleid door Guiseppe en Gaetana Jacono, inmiddels al de zesde generatie die dit familiebedrijf in handen heeft. Vall dell'Acate is gespecialiseerd in het maken van kwaliteitswijnen. Op de wijngaarden staan onder andere autochtone druivenrassen als Nero d'Avola en Frappato aangeplant voor de productie van rode wijnen en Insolia voor de productie van witte wijnen. Maar ook internationale druivenrassen als Chardonnay staan hier aangeplant.

Het domein Cantina Foraci (75 hec) is gelegen in de Mazara vallei (Zuid Sicilië ). De druiven genieten er van een zonovergoten klimaat met vrij koele nachten. Al hun wijnen worden biologisch verbouwd. De Foraci familie startte zijn activiteiten in 1936. Foraci wist zijn landgoederen uit te breiden tot ongeveer 75 hectaren in de districten van Mazara del Vallo, Partanna in de Belice-vallei. Cantine Foraci is een uitstekende bedrijf in het levendige Siciliaanse panorama, sterk betrokken bij de ontwikkeling van de Siciliaanse druif rassen en van de internationale druiven.

Montalto vinden we aan de westkant van Sicilië. De nero d’avola is de belangrijkste rode druif van Sicilië en één van de belangrijkste inheemse rassen van Italië. De naam verwijst naar de stad Avola nabij Siracuse in het oosten van Sicilië. De druif wordt ook wel Calabrese genoemd, afgeleid van het Griekse woord kalavisi, wat ‘goede druif’ zou betekenen. We behandelen hun witte wijn van de viognier druif.

Al jaren een grote naam in Italie en daarbuiten. Zowel de rode als witte wijnen bereiken een hoge graad van zuiverheid.Wat kunnen witte wijnen op Sicilie met toch vaak extreme temperaturen een mooie complexiteit, typiciteit en ook frisheid bereiken. De rode wijnen onderscheiden zich in een onwaarschijnlijke combinatie van extract, alcohol versus elegantie, frisheid en drinkbaarheid.Gezegd moet worden dat de laatste tijd steeds meer producenten hierin sterk verbeterd zijn. Bij de wijnen van Firriato zie je over het algemeen toch nog net iets meer frisheid (opvallende zuren)

Dit wijnhuis, daterend uit 1697, is 50 hectare groot en is sinds 2000 in handen van Stefano en Marina Girelli en hun zakenpartner Massimo Maggio. Het is gelegen bij Vittoria, in het Zuiden van Sicilië. De druiven van het landgoed Santa Tresa worden al jarenlang biologisch geteeld, maar drie jaar geleden heeft Santa Tresa besloten om dit officieel te laten registreren. Per oogst 2009 is alles dan ook officieel gecertificeerd als biologische wijn. De wijngaarden profiteren van een koele Zuidelijke zeebries die de hitte van het binnenland compenseert.

Azienda vinicola Fondo Antico verbouwt al zo’n 100 jaar druiven, maar is pas in 1995 begonnen met het bottelen van hun eigen wijnen. De laatste jaren richt de wijnproducent zich met name op van oorsprong Siciliaanse druivensoorten.